FRASE DEL DÍA

"No eres libre cuando haces lo que quieres. Eres libre cuando expresas lo que eres".

lunes, 31 de marzo de 2014

CALENDARIO DE TEMPORADA DE FRUTAS Y VERDURAS EN PRIMAVERA

Estrenamos como quien dice estación del año "la primavera", os presento un calendario de frutas y verduras de esta temporada, para cuidar mejor nuestra salud alimentaria, recordar que son 5 piezas de frutas y verduras que debemos tomar al día para tener una alimentación equlibrada.
Buen provecho.


BIENVENIDA PRIMAVERA



La primavera ha venido,
nadie sabe cómo ha sido.
Ha despertado la rama,
el almendro ha florecido.
En el campo se escuchaba,
el "gri- gri" del grillo.
La primavera ha venido,
nadie sabe como ha sido. 
                
 Antonio Machado.

martes, 25 de marzo de 2014

REFRANES Y DICHOS POPULARES

REFRANES PARA ESTE MES DE MARZO
“De Marzo a la mitad, la golondrina llega y el tordo se va”
Significado: hace referencia a zonas del Sur de España, cuando los bandos de tordos emigran a pasar el verano en Centroeuropa; mientras los bandos de golondrinas, procedentes de África, llegan a la península.
 "A cada capilla le llega su fiestecita"
Significado: hace referencia a que a todos, tarde o temprano obtenemos lo que merecemos bueno o malo.

lunes, 24 de marzo de 2014

EL MUNDO DE LAS PLANTAS Y SUS APLICACIONES



 PLANTA PARA ESTE MES DE MARZO
Árnica (Árnica montana)


Castellano: árnica, tabaco de montaña, estornudadera.

Catalán: árnica, tabac de muntanya, talpa, alop, esternudadera.


Crece en las montañas de Europa, desde los Pirineos hacia el Norte, y se extiende por Siberia y el noroeste de América, con excepción de las islas Británicas. Se encuentra en terrenos silíceos.

El nombre de “árnica” deriva de una modificación del vocablo griego que significa “estornudar”, dado que en la antigüedad esta planta se utilizaba para provocar estornudos.

El árnica es una planta vivaz, pilosa, con una raíz oscura o negruzca, de la cual surgen numerosas radículas. El tallo es simple, rudo al tacto y estriado, con entre una y tres cabezas florales en su extremo. Mide de 15 a 40 cm de altura. Las hojas forman una roseta plana en su base, del centro de la cual sale el tallo floral, que posee otras hojas. Las basales son oblongas u ovales, ligeramente velludas y con nervios, mientras que las caulinares se disponen en uno o dos pares de hojas opuestas y enteras a los largo del tallo. El tallo floral, que aparece en junio o julio, mide unos 30-60 cm de altura. Los capítulos florales son grandes, terminales y solotarios, de unos 3 cm de diámetro; las flores son de color amarillo-anaranjado, erectas o curvadas hacia el suelo. Posee aproximadamente unas catorce lígulas radiales que presentan tres indentaciones en su extremo. Las flores, situadas en el disco central, son tubulares y presentan cinco lóbulos. El fruto es un aquenio de 1 cm de longitud, cilíndrico y velludo, de color pardo oscuro o violáceo, con un pequeño penacho.


VIRTUDES MEDICINALES

En pequeñas dosis, el árnica acelera el pulso y la transpiración, ejerce un efecto diurético. Por vía externa, se recomienda en casos de inflamaciones locales por contusiones, reumatismo y dolores musculares y articulares en general, en los que actúa como antiequimótico, esto es, disminuyendo los moratones y coágulos sanguíneos que se acumulan debajo de la piel. Aplicada localmente, el árnica es moderadamente irritante y puede producir fenómenos alérgicos, se debe aplicar con cuidado y evitarse en personas con piel sensible o con erupciones. Está contraindicada en el embarazo y la lactancia. Por vía interna y en dosis excesivas, provoca náuseas y vómitos, posee un efecto purgante y se han dado casos en que ha llegado a producir la muerte por coma y parálisis respiratoria. Una dosis de 30 cc de tintura o la ingestión de un buen puñado de flores pueden ser mortales. Su uso debe restringirse estrictamente a la prescripción médica.
Ficha Botánica de Árnica Montana



domingo, 16 de marzo de 2014

REMEDIOS NATURALES

REMEDIO PARA ESTE MES DE MARZO


TENSIÓN ALTA

La tensión alta es el termómetro de nuestra salud. Es importante llevar un control sobre la presión arterial para evitar males mayores como el infarto de miocardio y la trombosis cerebral. Ésta es una saludable manera para regularizar la tan temida hipertensión arterial. 
   


COCIMIENTO DE HOJAS DE OLIVO Y ESPINO BLANCO

Ingredientes: 1 litro de agua, 3 dientes de ajo, 1 puñado de hojas de olivo y 1 puñado de hojas  espino blanco.


Preparación: Hervir agua y cocer las hojas de olivo y espino blanco durante 3 minutos a fuego lento, dejándolo reposar durante 10 minutos. Todo esto se cuela y se reserva guardándolo en un bote de cristal oscuro. A continuación se extrae el jugo de los ajos, ayudándose con una gasa, y se añade al preparado anterior. Si se quiere, puede endulzarse el resultado con un poco de miel. 


Uso: Beber en pequeñas dosis un litro diario durante una semana y luego dejar de tomarlo durante otra. Tomarlo de esta forma, en semanas alternas, hasta que la tensión se regularice. De todas formas, es muy importante que en las revisiones periódicas de la tensión se indique al especialista si se toma alguna infusión, pues éste debe tenerlo en cuenta a la hora de diagnosticar un tratamiento.


Existe un método muy antiguo para tomar la tensión, utilizando una llave colgada de un hilo y una cinta métrica. Poner el pulgar izquierdo sobre la muñeca derecha de la persona a la que se quiere tomar la tensión. Extender la cinta sobre la mesa en paralelo al brazo. Acerca la llave, moviéndola como un péndulo sobre la cinta. Si la tensión es baja la llave girará sobre su eje al paso sobre los números del 5 al 7. Si se tiene la tensión alta, lo hará al llegar al 10.





CONSEJOS PRACTICOS



CÓMO DETECTAR ALIMENTOS EN MAL ESTADO


Latas con golpes o mal cerradas, pescado o carne mal conservada, productos a medio descongelar… El consumo de estos productos produce intoxicaciones alimentarias leves, pero debemos tener mucho cuidado, pues en el peor de los casos pueden causar la muerte.

La intoxicación alimentaria se produce cuando se comen alimentos contaminados con algún microorganismo tóxico (ya sean bacterias, parásitos o virus). Los síntomas más comunes son: náuseas, malestar estomacal, diarrea, escalofríos, vómitos y fiebre.

Es posible detectar a simple vista un alimento en mal estado, por lo que tenemos que estar atentos a la hora de hacer una compra o antes de consumir un alimento que teníamos almacenado en casa.

Cómo detectar un alimento en mal estado

Carne de ternera: debe tener buen color; rojo brillante en el caso de ternera, el interior de la pieza debe ser de un poco más oscuro, incluso en las carnes picadas. En carnes envasadas al vacío, la ausencia de oxigeno aporta un color rojo oscuro. El olor debe ser fresco y la estructura firme.

Carne de Pollo: La piel debe ser de color blanco amarillento y no tiene que presentar ninguna superficie pegajosa. La carne debe ser firme.

Carne de cerdo: Debe oler levemente a sangre, no debe tener moho, y debería tener un color rosado, no rojo oscuro ni decolorado, tampoco debería tener una capa viscosa.

Pescado: La apariencia normal del pescado es húmeda, suave y brillante. Las agallas o branquias no deben adherirse entre sí y deben ser de color rojo. La carne debe ser firme, el olor agradable, las escamas adheridas y los ojos claros, salientes y brillantes.

Lechuga y verduras de hoja: la lechuga fresca tiene un color verde o púrpura rojizo, dependiendo del tipo. Comprueba que no haya hinchazón o humedad en la bolsa que contiene la lechuga.

Yogur: Nunca comas un yogur que tenga un olor extraño, esporas de moho o una textura grumosa que no tiene nada que ver con la fruta que tiene mezclada.

Huevos: Hay varios trucos para detectar que el huevo está en un buen estado, por ejemplo, un huevo cuando es fresco y está crudo si se lo sumerge en agua salada se hunde, si flota es que no está fresco, porque como la cáscara es porosa permite la entrada de aire, el cual con los días se va acumulando y hace que el huevo flote. Cuando se abre el huevo crudo la forma de la yema debe mantenerse sin romperse y encontrarse centrada en el medio de la clara. La clara que rodea a la yema debe ser espesa. La cámara de aire que se encuentra en uno de los extremos debe ser pequeña.

Leche: La leche cuando está en mal estado tiene un sabor ácido y desagradable, un color amarillento y su textura se parece al del yogurt.

Latas y conservas: Las latas deben estar en perfecto estado, sin golpes ni oxido y no deben poseer abombamiento, es decir que los fondos deben estar ligeramente cóncavos o planos.

Productos congelados: deben estar bien duros y no deben presentar trozos grandes de hielo. Esto implicaría la fluctuación de temperatura durante el almacenamiento.

Y tú, ¿has sufrido alguna vez una intoxicación alimentaria? ¿Sabías como detectar los  alimentos en mal estado?