PLANTA PARA ESTE MES DE MARZO
Denominaciones:
Catalán: anet.
Castellano: eneldo, aneldo, aneto, hinojo fétido.
El eneldo es una planta propia del sur de Rusia, del Cáucaso y de otras zonas colindantes de la europa mediterránea, norte de Africa y zona occidental de Asia. Generalmente, crece en terrenos arenosos y a orillas de los ríos.
Es una planta anual o bianual parecida al hinojo, de color verde azulado, con raíz larga y fusiforme, tiene un tallo muy liso, estriado y hueco de 60-100 cm de altura. Sus hojas , plumosas y pinnadas, se componen de largos foliolos lineales y agudos y están finamente divididas, como las del hinojo, del que se distingue por el color verde claro y por el olor. Las flores, que aparecen entre abril y julio, son amarillas y se disponen en grandes sombrillas aplanadas. Las semillas son ovales u ovoides; son convexas o aplanadas por un lado y cóncavas por el otro, presentan un par de alas desarrolladas a ambos lados. Toda la la planta despìde un intenso aroma algo desagradable.
VIRTUDES MEDICINALES: En el sistema digestivo actua como carminativo y estomáquico, estimula las secreciones digestivas y se utiliza en caso de dispepsia y flatulencias, en ginecología se utiliza como espasmolítico, en casos de espasmos uterinos y dolores de la menstrución. Tmbién se ha emplado, como muchas plantas de la familia de las umbelíficas, como galctogogo, para estimular la secreción de leche de las madres en época de lactancia. Asimismo, se utiliza como agente de sabor en muchas fórmulas fitoterápicas. no se conocen efectos tóxicos en las personas.
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